Hos fina Anna hittade jag det här receptet på veganska american pancakes. Jag modifierade det lite, och bytte ut lite av mjölet för att göra en snäll, nyttig och supergod fredagsfrukost!

Du behöver:
1 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2 dl kaseinprotein (kan bytas ut mot exempelvis hampaprotein om man vill ha det helt veganskt)
1 msk bakpulver
2,5 dl sojamjölk
2 msk rapsolja
1 krm salt

Blanda alla ingredienser med en stavmixer och stek i rapsolja. Servera med färsk frukt, jag hade mango och banan till. Mums!