Grönkålssoppa med pecorino romano

16:02


God, nyttig, matig soppa med härligt grön färg. Serveras med stekt ägg. En måltid sprängfull med antioxidanter, vitaminer och protein. Mängderna angivna i receptet är per person.

Du behöver:
100 g grönkål
1 dl gröna ärtor
2 msk crème fraîche
Pecorino romano efter smak
Örtsalt, peppar, rosmarin

Koka all grönkål och ärtorna i en kastrull. När de är mjuka, ta av från plattan, häll bort nästan allt vatten och mixa med en mixerstav. Soppan ska vara ganska tjock. Rör ner ost och crème fraîche, smaka av med örtsalt, peppar och rosmarin. Stek ett ägg. Lägg upp soppan i en skål och lägg ägget ovanpå. Toppa med mer pecorino. Njut!



You Might Also Like

0 kommentarer